ひなぎくきつねの今

cafe_22010年9月、現在の第六期「ビーバーB・Barと月の光」が始まりました。昼と夜に分かれ、12時~5時はみんなのカフェ――ケーキ、キッシュ、お茶、ワイン・ビールをご用意しています。5時~8時は女の人だけのワインバー――つまみは簡単な野菜料理ですが、「きょうはいいことがあったから(逆も)、ちょっと一杯飲んでこ」とひとりで気楽に寄れる場所。これを主客みなで作り上げているところです。

メニューは第五期を継いで、「国産小麦の全粒粉100%と、八ヶ岳の自家畑の野菜(植物性有機栽培・無農薬)」が中心です。ベジタリアンの視点から、ケーキとキッシュ全体のなかに、■卵を含まないもの ■乳製品を含まないもの ■卵も乳製品も含まないもの をご用意しています。(これはベジタリアンの素材選択で、アレルギー、マクロビオティック、精進などは意識されておりません。念のため)

          ひなぎくきつね 森 守(食生活アドバイザー)

開店は毎月最終日、1日、2日。くわしくは⇒年間の開店日は を。

2014年12月、八ヶ岳の畑近くに菓子売り場ができました。くわしくは⇒八ヶ岳 庭の菓子売り場 に。

定番の菓子3品→