日本型ベジタリアン 紅白なます二種 2016.12.31

%e3%81%aa%e3%81%be%e3%81%992ピーラーで細長く引いた大根とにんじん、昆布を調合酢とまぜて一晩おきます。
翌日、これを二種類の味付けにするので、好みで1:1か1:2に分けます。
一方はシンプルに、ゆずの皮の千切りを加え、ゆずの果汁を加えます。もう一方には、白のすりごまといりごまをどっさり加えてよくまぜ、香りがほしければ中華の花山椒か赤唐辛子を。どちらもいちどビニール袋に入れてから密閉容器に入れます。




ひなぎくきつね おしらせ 2016年3月~4月
食用ほおずきのスポンジ 甘みを増すには追熟させると良いそうなので採ってから5日置きました #季節の香りを移すスポンジケーキ #ひなぎくきつね #capegooseberrycake
みんなのふわふわ 素炊糖(きび)ココアスポンジ 201901
5月7日2011年 「全粒粉スポンジ──朝食のパンのように」
201901 #八ヶ岳この庭のめぐる季節 #ひなぎくきつね