2月26日(土) クチーナ・インテグラーレ開催

伊崎さんからお知らせをいただきました。
参加なさる方は直接お店にお電話お願いします。
もし、「興味はあるけど一人だから迷う」という方は、ご一緒のテーブルでいかがですか
お店にそうお伝えいただければ大丈夫です。

店名はペル グラッツィア デル ソーレ TEL/FAX  03-5220-3300
丸の内3丁目1ー1  国際ビル地下1階

2月26日 土曜日のお昼、クチーナインテグラーレです。
雪国育ちの私にとって、冬から春にうつる時期には、ほかの時期にはない特別な思いをいだきます。深く積もった雪がいつのまにか少しづつ溶けていき、木々の根元から大地が顔をのぞかせるようになると、草木の芽もふんわりと緩み始め、かすんでみえる山並みも、春の息吹を感じさせてくれます。
そして、灰色麦わら色の地面のところどころに、鮮やかな黄緑色の蕗の薹が出てくると、その目に焼き付く色彩に、長かった冬の日々から解き放たれ、なんとも素敵な高揚する心で、身体中が満ちあふれるのます。
そんな春の息吹を思い起こしながら、この季節ならではの、甘酒や酒粕を使った料理を中心にご用意する予定です。

お料理は
・菜花とひじきの粒マスタード風味
・くるみと蕗の薹のブルスケッタ
・かぶ 大根 酒粕風味の手打ちオレキエッテ
・長ネギ 生姜の辛いトマトソース スパゲッティ
・千野さんからいだだいた花豆のサラダ
などを予定しています。
今回はすべてベジタリアン対応のお料理で、お一人様\3000です。
ご都合のいい時間でご予約ください。




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