六本木・飯倉片町ベジタリアンカフェ ひなぎくきつね　【 ベジダイニング» ブログアーカイブ » さや豆 4 乙事秋豆（おっことあきまめ） 】

「さやでうンめぇ、豆が入るともっとうンめぇ」と地元自慢の乙事(おっこと)ささげ。 昔ながらの種と、さやが少し大型で、豆も大粒の品種があり、こちらは豆が大きくなっても、秋おそくまで、さやがやわらかいのが特徴。畑には両方あるので大型を乙事秋豆と 呼び分けている。 七月のお盆の頃、種をまく。つる性で、花弁は白と淡藤色のコンビ。さやは緑色、やがて紅色の筋模様があらわれる（筋はゆでると消える）。さやが乾いて黄色くなると、模様は鮮やかな紅紫色に映えて、畑の絵になる。豆は砂色系で、紅色がかった砂色の模様がある。

この投稿は 2009 年 10 月 10 日 土曜日 6:00 AM に 八ヶ岳～野菜＆畑情報～ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。