六本木・飯倉片町ベジタリアンカフェ ひなぎくきつね　【 ベジタリアンカフェ　ひなぎくきつね 】

謹賀新年
年があらたまるのは気持ちも新しくなるようで、いつもうれしいもののひとつです。
この一年も皆でおだやかに温かく、日々を重ねてゆきたいと願っています。

さて、１月は、すみません、
ひなぎくきつねのある建物全体の水道管取替工事と重なり、
きんからげつベーカリーの開店は（１月２９日～２月１日）お休みの予定です。
ルバーブのコンポートの頒布は(宅急便)、お受けできます。

２月はいつもどおり、ラストフライデーから月曜日まで、
２月２６日（金）２７日（土）２８日（日）３月１日（月）に開店いたします。
■「きつねの酢飯」は、２６日（金）１日（月）に、お持帰りのみご予約承ります。

「２月の特別菓子」は未定ですが、２月からの定番に、
■「全粒粉スポンジのラズベリーショートケーキ」が加わります。
全粒粉100％のざっくりしたスポンジに、紅茎ルバーブのシロップをアンビベ(刷毛ぬり)して、乳脂肪４７％の生クリームをぬり、ラズベリーをちらすもの。
甘みと酸味と香りの取合せが絶妙です。
それに材料は、麦畑、牧場、野原を順に回って集めたような、素直な菓子。
この菓子のために、昨年、八ヶ岳の畑にラズベリーの木を６本植えました。
お皿の周囲の葉がそれです。あと三年後をぜひお楽しみに。

このほかの定番は、
■「全粒粉レモンスポンジ」
■「二色ルバーブのチーズケーキ」
■「畑の豆と青菜ビエタのキッシュ」（料理チーズタルト）
■「まみあなバンズ」
全品五百円。くわしくは、タブ：きんからげつベーカリーをご覧になってください。
喫茶もテイクアウトもあります。お近くをお通りの時は、ぜひお立ち寄りください。

11月は27日(金)28日(土) 29日(日) 30日(月) 
12月は 4日(金)  5日(土)  6日(日)  7日(月)   12時～夕方6時
 開店いたします。
 11月27日(金)は、ご予約で「きつねのきのこ飯」をご用意いたします。焼き油揚、ごぼう、きのこ、くるみの飴煮、ごま入りの酢飯。500円

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伊崎裕之さん主催の「野菜中心のイタリア風料理」。
第18回  2009年10月17日(土)
第17回  2009年 7月15日(水)

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